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2007年06月30日

「サーモンの和風トマトソテー」と「GBSポテト」


 今日は電気屋さんに行き、新しいデジカメを物色してきました[:ふぅ〜ん:]

 以前ブログに書いた通り、最近オリンパスの上級コンパクトデジカメ
SP-550UZが上市、純正の水中ハウジングもあるため、相当に
心奪われておりました。aiのカメラ、パラオでかなり壊れましたし・・[:どんっ:]

 550UZの何がすごいって、28mmの広角からの、光学18倍レンズ
搭載なところ。コンデジでこの性能は素晴らしい〜[:!!:]

 しかも、単3電池が使えるんです。コレaiにとっては超メリット。
いざ電池切れしたときに、どこでも入手できる安心感はいいですなぁ[:プシュー:]

 デモ機に触ってみると、なかなかレスポンスも良く(そりゃaiの755UZ
と比較したらねぇ・・・)液晶もでっかくて、グーな感じです[:イケテル:]

 が、aiはつい隣を見てしまったのです
そこには、どどーんと貫禄あるデジタル一眼レフの皆さんが勢揃い[:カメラ:]

 その中に結構気になっていた、新発売オリンパスのE-410も並んで
いました。そのコンパクトなフォルムといったら、とっても素敵[:揺れるハート:]

 デジタル一眼レフに手が出ない理由の1つとして、「重さ」があります。
だってカメラ使うときって、圧倒的に旅行中が多いのに、重かったら
肩こっちゃうもん。ギャルの細腕にはちょっとね(太腕だけど)[:猫2:]

 ところが、E-410は本当にコンパクト。大き目上級コンデジと同等です。
しかも機能を絞っているらしく、お値段もレンズキットでも10万を切る
程度で、SP-550と大差ありません(まぁ水中ハウジングが10万以上するし
アクセサリー類が高いから結局は30万仕事になるんですがね)[:びっくり:]

 ちなみにオリンパスのデジタル一眼レフの大きなメリットとして、
ライブビュー機能」が搭載が挙げられます。

 aiも最近まで知らなかったんですが、普通デジイチの液晶は、
「撮る為に映す」ものではなく「撮った後の確認用」のもので、
つまり、液晶見ながら撮影できないんですよ
水中でファインダー見ながら撮影って、たぶんすんごい大変です[:冷や汗:]

 が、オリンパスのE-330など最近の機種は、コンデジと同じように
液晶を見ながら撮影することが可能、コレは相当嬉しいっす[:るんるん:]

 話は戻って、E-410のデモ機でライブビューを映しながら、試し
撮りをしたところ・・・あれれれれ、何だかオートフォーカスの
速度、1秒くらいかかるんでないかい[:!?:]

 これじゃーピント合わせている間にお魚が逃げてしまいます[:魚:]

 ライブビューをやめて、ファインダー見ながらの撮影だと
タイムラグなくシャッターが切れます。つまり、このライブビュー、
動きの早いものを撮影する時にはストップしないとダメってこと。

 どーせ水中でライブビューが使えないなら、これでもいいじゃない、
と手にとってみたのが、お隣にあったNIKONのD40X

 ちょっと試し撮りしてみると・・うわ〜〜、めっちゃ素敵[:ハート大小:]
シャッター切れる音が心地良いし、オートフォーカスも非常に
すばやく合わせられます。むっちゃ、欲しいっす[:てれちゃう:]

 が、D40Xの場合、水中ハウジングが見当たらないし、あったとしても
お仲間D80のハウジングは確か20万以上したような気がするので、
非常に高価だと思われます。しかも今持ってるXDピクチャーカード
使えなくなっちゃうしなぁ・・[:ふぅ〜ん:]

 あと、ここまで本格的だと、旅先で知らない人に
「写真撮って下さ〜い」って頼みにくくなりますよね、たぶん。

 むむむ、と考え込んでいると、店員さんに言われました。

「明日あたりオリンパスがE-510を新発売するから、それを見てから
 ご判断されたらどうですか?」

 ぎょえー余計に迷うじゃない[:ムニョムニョ:]
電気屋さんに行って、ますます迷いが深まった今日この頃です。

 さて、今晩はちょっとぶりに「こうちゃんの簡単料理レシピ」より
「サーモンの和風トマトソテー」と「GBSポテト」を作ってみました[:ディナー:]

 どっちも「ニンニク」「醤油」「バター」の旨みと香りを堪能できる
お品で、作っている最中もつまみ食いしたくなる程、いい香りが
キッチン中に漂います[:プシュー:]


「サーモンの和風トマトソテー」 ■ 材 料 2人分 ■
 ・サーモン切り身 2切れ(塩コショウ少々で下味を付ける)
 ・プチトマト 10個(四等分にくし切り)
 ・パセリ 3房程度(結構たっぷりみじん切り)
 ・ニンニク 1片(みじん切り)
 ・バター 20g
 ・かいわれ大根 少々(2cm程度にカット)
 ☆醤油 大さじ1
 ☆みりん 大さじ1
 ☆酒 大さじ1
 ☆レモン汁 大さじ1/2
 
 ?フライパンを中火にかけてバターを溶かしニンニクを入れて
  香りを出し、サーモンを入れて皮目からソテーする。
 ?表面を狐色に両面ソテー出来たらプチトマトとパセリを散らして、
  ☆の調味料を入れ、煮汁が1/2程度になるまで煮立たせる。
 ?お皿に盛り付けてかいわれを散らして完成。

「GBSポテト」 ■ 材 料 3〜4人分 ■
 ・じゃがいも 5個程度
 ・ベーコンブロック 150g(大きめに切っておく)
 ・醤油 大さじ2
 ・砂糖 大さじ1/2
 ・塩・コショウ 適量
 ・バジル 少々
 ・にんにく 2片(みじん切り)
 ・バター 大さじ1と1/2
 ・パセリ 少々(みじん切り)
 
 ?じゃがいもは固めに茹でて、1口大に切っておく。
 ?フライパンを熱しバターを溶かし、ニンニクを入れてじっくり
  香りを引き出し、ベーコンを入れ色が変わるまで炒める。
 ?ジャガイモの形が崩れないよう、焼き付けながら炒める。
  程よく焦げ目がついたら、塩少々と胡椒をたっぷりめに振る。
 ?醤油、砂糖を入れて全体に味が回るよう混ぜ、バジルを振る。
 ?パセリを少々散らして完成。

 サーモンはこんがり焼いた鮭と、さっぱりやや酸味のある和風
ソースとフレッシュなプチトマトがマッチして、しつこさがありません。
身もふっくらしていて、あっという間に平らげちゃいました[:モグモグ:]

 GBS(ガーリック+バター+ソイソース)ポテトは、ポテト
チップスにありそうなしっかり味。これだけでビールが何杯も
いけちゃいそうです
[:ビール:]

 きっとメンズが好きだろうなーこういう味。
もちろん、ギャルも大好きですがね[:女:]

 お腹も満ちたことですし、さあ、これからどのデジカメにするか
ひとり検討会を開くことにします[:鉛筆2:]

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2007年06月30日

【雑穀米と甘長唐辛子の炒飯♪】で朝からモリモリ!

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    【朝食炒飯】
    残りものの野菜・ウィンナーや鮭の具・卵・ご飯
    鶏がらスープの素・醤油・塩胡椒
  1. 具はあられ切りに切りそろえる。

  2. フライパンにサラダオイルを熱し、具を炒めておく。

  3. 卵をといて、鶏がらスープの素を加えて味をつける。

  4. 中華鍋にサラダオイルを煙がでるくらい熱し、卵を入れてふわっと焼き、まわりが盛り上がったところでご飯を加え炒める。

  5. 具を加えて、ちょっとだけ焦げ目がつくくらいに炒める。

  6. 醤油を鍋肌につくかつかないかのところに加えて混ぜ、塩胡椒で味を整える。


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2007年06月30日

健康的な洋風お好み焼き

健康的な洋風お好み焼き


お好み焼きは大好きなのですが、アブラが多いこと、ソースをタップリ使って塩気が多いこと、案外野菜が少ないことが難点です。普通のお好み焼きとは随分違いますが、健康的に造ってみました!

 

材料(二人分):豚ロース肉薄切り230g、トマト1個(280g)(ざく切り)、玉葱1個(260g)(ざく切り)、人参小1本(70g)(ざく切り)、セロリ1/4本(20g)(ざく切り)、キャベツ大1/4個(500g)(せん切り)、卵2個、米酢大さじ1杯、食塩少々、白胡椒少々、黒胡椒少々、オリーブ・オイル小さじ1杯+大さじ1杯+大さじ1杯、全粒薄力粉1/2カップ、水1/8カップ+1/4カップ、てんさい糖20g

 

    全粒薄力粉1/2カップ、水1/8カップ、オリーブ・オイル小さじ1杯を混ぜ、しっかりとコネ合わせます。小麦粉(分量外)を少量まいた清潔な台の上で、めん棒を使って薄っぺらに引き伸ばします。

    トマト、玉葱、人参、セロリ、米酢、食塩、白胡椒をミキサーにかけドロドロにします。

    フライパンで水1/4カップを沸騰させ、てんさい糖を加え、混ぜながら弱火で煮てカラメルを作ります。

    ③でカラメルが出来上がったら、②を加え、混ぜ合わせながら弱火で煮て、ソースを作ります。

    別のフライパンでオリーブ・オイル大さじ1杯を熱し、①をおきます。すぐに火がとおって白くなりますから、そこに、キャベツ、④の半量を入れ、フライパンに蓋をして、とろ火で蒸し煮します。

    さらに別のフライパンでオリーブ・オイル大さじ1杯を熱し、豚肉を入れ黒胡椒をふりかけ、生卵をおとして卵の黄身を潰し、⑤を裏返してのせます。水気がとんだらお皿にのせ、④の残りの半量を上からかければ出来上がりです!

 

塩分は少なく、かなり多目の野菜が摂取できます!


ムソー てんさい含蜜糖 500g
¥346
自然食品のお店サンショップ

2007年06月30日

レブランドゥでランチ会

ホールフーズスタジオのベーシックプログラムで一緒に勉強したお友達と、神楽坂のナチュラル・キュイジーヌ・レブランドゥでランチの集まりがありました。

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野菜のテリーヌを中心にした前菜。

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フルーツトマトとソラマメのカッペリーニ。ほんの2、3口の量。これだけお皿いっぱい食べたーい!と思うくらいおいしかった。

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貴重な生ポルチーニのパスタ。

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かぼちゃとドライフィグのデザート。

見た目も美しく、どのディッシュもおいしかったです。
ごちそうさま。


前菜に出てきた、野菜のテリーヌは「野菜のごはん」
という本にレシピが載っています。この本は、最初表参道のPureCafeで読んで、私が初めて購入した野菜料理の本で(完全ベジではありません)、キヨズキッチンを知り、マクロビオティックをはじめるきっかけになった本です。
でも、2004年出版で、すでにアマゾンでは取り扱いがないのね・・・楽天ブックスには在庫がありました。
いろいろなカフェやレストランの野菜料理のレシピを集めた本ですが、すでになくなっているお店もいくつか。
今日のランチ会でも、衆縁とアスマラカフェがなくなったこと、自由が丘のタカコナカムラさんのスクールとショップがなくなって代々木上原に移るらしい、という話がありましたし、結構移り変わりがありますね。

久しぶりにみんなに会ってお話できて楽しかったです。
また集まりましょうね。



2007年06月30日

お疲れ、自分!な、酔いどれって良い気分♪


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甥っ子が産まれた頃からはじまったお仕事がやっとひつ区切り。
1年7ヶ月、フル稼働状態が、やっと一息〜〜〜

大きく分けると4シーズンあって、どれも無事におわって良かった〜♪
一緒にお仕事していてお世話になっている方は、かわいい女の子のママさんなので、仕事帰りに「乾杯」ってわけにもいかず、家族はインドの方たちとお食事とかでいなく、ひとりでビールさ!黒いYEBISUに緑のYEBISU!やっぱりYEBISUは美味しいね〜

アテ?
そんなものは、ふらっと冷蔵庫に行って、チーズをだしてかじり。ふらふらって人参を洗ってかじり。このだらしなさが、たまらなくいいわ〜

彼女とは、別の機会にお疲れ会をすることになっていて、ちょっと豪華にいっちゃいたいところです♪


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