doLOHAS （ロハス）おいしいクチコミ情報 ： 健康、エコ　マクロビオティックなレシピ

今日の晩ご飯です↓


・圧力鍋でスペアリブ 骨からお肉がホロリ♪やわらかスペアリブ by みわたろう
・キャベツのおかかサラダ
・とろろ昆布のお吸い物
・海苔の佃煮 椎茸入り「ごはんですわよ」 by しおとも

今日は圧力鍋でスペアリブを煮てみた。

めちゃうま〜ヽ(´∀｀*)ﾉ

ほんと、骨からお肉がホロホロ簡単に取れて食べやすいし♡
お味もＧＯＯＤ
お酒のおともに最適だと思われます。相方さんは専らバービカンですが。

で、ご飯のおともが欲しかったのでまた作ってみた海苔の佃煮。
前回は大量にできてしまったので、今回はレシピの半量で作ってみました。

明日から１１月ですね
去年の今頃はもうこたつ出してたような気がしますが、今年はまだまだ温かい。
おかしいですね、地球。
そろそろ紅葉してもよさそうですが、平地ではまだ先みたいやし。。。
寒くないのはいいけど、冬の気配がないのが心配です

編集者: ぷんちゃん | このブログのURL |この記事のURL

私はかぼちゃ好き♪（ダンスマンの「ミルク好き
」って曲を思い出してしまいました）
20代のはじめ、仲良かった男の子とかぼちゃのプリンとか、グラタンとか、かぼちゃアンパンとか、とにかく「かぼちゃ」と名のつく料理、スイーツを訪ね歩いたことがありました。
マクロビオティックで、かぼちゃは比較的薦められることが多い食材なので、本当によかった・・・
かぼちゃ好きな女性は多いと思うけれど、意外と陽性さも持っている野菜なので、食べにくいと感じることもあるそうです。
私も、基本大好きだけれど、今日はダメ、って日があります。

ちさとさんと１年ぶりくらいのクシガーデンに行ったら、ランチのメインがかぼちゃグラタンでした。
さすがに選べるデリをかぼちゃにするのはやめました（お隣のお姉さんはそうしていた）。
が、ミニデザートのかぼちゃのプリンをオーダー。




そういえば、クシガーデンでは玄米ご飯にごそっとごま塩を乗せてくれちゃうのでした。あまりにも多いのでちょっとよけています。
かぼちゃのグラタンは、お餅いり。プリンはもっと甘味を控えたほうがかぼちゃの味が良くわかると思うんだけれど。
近くの会社の人らしいおじさんやＯＬさんがどんどんやってきては去っていくのだけれど、おかゆセットの人が意外と多かった。

お昼にかぼちゃを食べてしまったので、
夜のスープはさつまいもにしようかなと迷ったけれど、
今日はハロウィンですから、
やっぱりかぼちゃに。




我が家のかぼちゃスープはめちゃめちゃシンプル（ノンオイル、出汁も豆乳も使いません）なので、素材の味と調理プロセスが命です。
この前ちょっと書きましたが、23日に大地宅配から届いたかぼちゃはニオイがどうしても気になり、今日、残っていた半分を回収してもらいました。このかぼちゃは大泉学園のボンラスパイユで買ったもので、とても甘くてあたり！のかぼちゃでした。




白花豆とカブのエスカベッシュ。




これもお昼とかぶってしまった。
aSukaの根菜入りグラタンソースのご飯がおいしかったので、まねっこ。
最後にオーブンで具とソースだけ温めたのですが、盛り付けるときに混ざった状態になったので、焦げ目はよくわかりませんね。
ソースは、「ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集」の酒粕ソースグラタンを参考にしました。
くろうさは、いつもどおりのキャベツのパスタです。

カノウユミコさんの本、と言えば、
「カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) (日経BPムック) (日経BPムック)」、改めて読んだら、カノウさんのレシピ本の中では一番使い勝手がいい本だと思いました。
何しろ、載っているレシピの数が多いし、
メインになるものだけでなく、マクロビオティックでいうところの、ショートタイムクッキングに相当するもののバリエーションが多いのです。香辛料と油が多めだけれど、野菜の組み合わせのアイデアはすごく刺激されます。
それと。
私は昨年４回ほどカノウさんの料理教室に行ったのですが（デモと少しずつの試食です。実習はありません）、そこで習ったレシピも結構カバーされています。もちろん、手元を見て、味見できるのが教室のメリットではあるんですけれどね、この本があれば・・・

今日知ったのだけれど、母はかぼちゃはあまり好きではないらしい。
じゃあ、誰に似たの？

編集者: しろうさ | このブログのURL |この記事のURL

油で揚げない、超ヘルシー簡単とんかつレシピです♪ 　　　オットのリクエストで、ヘルシオとんかつに初挑戦！　　　お肉に衣をつけて、 とんかつコース ...

編集者: ミルクパン工房 | このブログのURL |この記事のURL